المواصفات الفنية وميزات معدات تجفيف الطعام بالتجميد من Kalstein الطرازين YR05985-1 و YR05985-2

SKU:YR05985 · بواسطة Kalstein

تعتبر معدات التجفيف بالتجميد أساسية في قطاع البحث وصناعة المواد الغذائية حيث إنها تسمح بالحفاظ على وتحليل عينات متنوعة. في هذه المناسبة، سنركز على طرازين من علا

تجفيف الطعام بالتجميد هو عملية حفظ تتضمن ثلاث مراحل: التجميد، التسامي، وإزالة الرطوبة. أولاً، يتم تجميد الطعام عند درجات حرارة منخفضة جداً، مما يحول محتواه من الماء إلى ثلج. ثم يتم تقليل الضغط، وتطبيق حرارة لطيفة، مما يسمح للثلج بالتسامي؛ أي الانتقال مباشرة من الثلج إلى البخار، دون المرور بالمرحلة السائلة. أخيراً، في مرحلة إزالة الرطوبة، يتم إزالة الماء المتبقي. والنتيجة هي طعام جاف وخفيف الوزن يحتفظ بمغذياته ويمكن إعادة ترطيبه بسهولة عن طريق إضافة الماء.تعتبر معدات التجفيف بالتجميد ضرورية في قطاع البحث وصناعة المواد الغذائية لأنها تسمح بحفظ وتحليل عينات متنوعة. في هذه المناسبة، سنركز على نموذجين من علامة Kalstein التجارية: YR05985-1 و YR05985-2، اللذان يبرزان بأدائهما وكفاءتهما.

تحليل منطقة المعالجة وصواني التجفيف بالتجميد

يتطلب المختبر الحديث معدات متطورة لتحسين العمليات وتحقيق نتائج عالية الجودة. تضمن نماذج المجفف بالتجميد YR05985-1 و YR05985-2 من علامة Kalstein الشهيرة دقة وكفاءة استثنائية في التجفيف بالتجميد. تم تصميمها مع منطقة تجفيف بالتجميد تبلغ 0.7م² و 1.04م² على التوالي، مما يوفر المساحة المثلى لتجفيف مجموعة واسعة من عينات الطعام.https://kalstein.co.il/product/silicone-oil-heating-lyophilizer-yr05985-1-yr05985-2/فيما يتعلق بسعة المعالجة، يأتي نموذج YR05985-1 مع أربع صواني مواد، بينما يحتوي نموذج YR05985-2 على ست صواني مواد. كلا النموذجين لهما نفس حجم صفيحة المواد 475 × 355 مم، مما يوفر مساحة كافية لاستيعاب عدد كافٍ من العينات المطلوبة من قبل الباحثين.

الكشف عن اختلافات درجة الحرارة ومساحة الرف

تأتي نماذج YR05985-1 و YR05985-2 مزودة بنطاق درجة حرارة الرف من -55°C إلى +70°C. يسمح هذا النطاق الواسع من درجات الحرارة للمستخدمين بتجفيف مجموعة متنوعة من الأطعمة، من تلك التي تتطلب درجات حرارة منخفضة إلى تلك التي تحتاج إلى درجات حرارة أعلى. تحافظ المجففات بالتجميد على فرق درجة حرارة الرف ±1 °C عند التوازن، مما يضمن الاتساق طوال العملية.علاوة على ذلك، فإن المسافة بين الرفوف هي اعتبار حاسم في تصميم هذه المجففات بالتجميد. يحتوي نموذج YR05985-1 على مساحة 50 مم بين الرفوف، بينما يوفر نموذج YR05985-2 مساحة أكبر تبلغ 70 مم. هذه المساحة الإضافية مفيدة لاستيعاب الأطعمة الأكبر أو عدد أكبر من العينات في وقت واحد.

تكنولوجيا الفخ البارد وسعة التقاط الماء

تتميز نماذج YR05985-1 و YR05985-2 بتقنية مصيدة البرد. كلا النموذجين لهما درجة حرارة مصيدة باردة تبلغ ≤ -75 °C، حتى عند عدم التحميل. هذه الميزة ضرورية لمنع تكثف بخار الماء في غرفة الفراغ، مما يضمن فعالية تجفيف بالتجميد لا مثيل لها.بالإضافة إلى ذلك، فإن هذه المجففات بالتجميد لديها قدرة رائعة على التقاط الماء، والتي تكون أكبر في نموذج YR05985-2 الذي يمكنه جمع ما يصل إلى 15 كجم من الماء في 24 ساعة، مقارنةً بـ 10 كجم التي يمكن أن يجمعها YR05985-1. هذا أمر أساسي لتلك المختبرات التي تعالج كميات كبيرة من العينات، حيث يقلل بشكل كبير من وقت التجفيف بالتجميد.

كفاءة استهلاك الطاقة وقوة الضخ

أخيرًا، تحتوي هذه النماذج على معدل ضخ يبلغ 8L/S و 15L/S على التوالي، و فراغ نهائي يبلغ ≤5pa، حتى عند عدم التحميل. تضمن هذه القدرة على الضخ عملية تجفيف بالتجميد أسرع وأكثر كفاءة.تتطلب كلا النموذجين طاقة تبلغ 5500w و 6500w على التوالي. على الرغم من قوتها العالية، فإن مجففات Kalstein بالتجميد معروفة بكفاءتها في استهلاك الطاقة، مما يعني أنها استثمار ممتاز لأي مختبر يسعى إلى زيادة الإنتاجية مع تقليل التكاليف التشغيلية.باختصار، تقدم نماذج المجفف بالتجميد YR05985-1 و YR05985-2 من Kalstein تقنية متطورة مع كفاءة تشغيلية مثيرة للإعجاب ودقة في التجفيف بالتجميد.